美国六成婴幼儿食品营养不达标

雾风大人

据美国《华盛顿邮报》网站8月28日报道，最近公布的研究表明，在美国销售的约60%的包装婴幼儿食品不符合世界卫生组织制定的营养标准。这一研究为了解饮食不当对儿童健康的影响打开了一扇窗户。
报道称，澳大利亚乔治全球健康研究院的研究人员分析了2023年3月至5月期间，从美国大型连锁食品店购买的651种市售婴幼儿食品。他们使用世卫组织欧洲区域办事处2022年营养和促销概况中的标准来对这些产品进行评估。
上周发表在《营养素》杂志上的研究报告显示，70%的婴幼儿食品不符合世卫组织营养标准中对蛋白质的要求，44%的食品超过了总糖限量。
虽然世卫组织的营养标准不具有法律约束力，但这是各国的参考标准。在这项研究中，研究人员指出，四分之一的产品不符合卡路里要求，五分之一的产品钠含量超过推荐水平。
专家称，研究中反映出的营养缺乏问题以及超加工食品的泛滥，更凸显了人们对美国儿童健康日益增长的担忧。
这项研究的作者之一、北卡罗来纳大学营养系兼任助理教授伊丽莎白·邓福德说，人们并非生来就有饮食偏好，而是依据环境和经历养成行为习惯的。
邓福德说，随着儿童的成长，他们的食物选择会在很大程度上受到他们所接触东西的影响，而许多面向美国儿童销售的食品都有高含量的糖分、脂肪和防腐剂，同时又缺乏必需的营养成分。
代表制造商和大型杂货商的食品营销协会称，在营养和标签标准方面，它遵循美国食品和药物管理局的指导，它所代表的公司都聘请了营养专家，会研究和开发符合联邦法规和膳食指导的产品。
一些专家说，食品营销协会成员遵循的标准并不总是与专业健康机构制定的标准相符。
美国儿科学会报告称，平均而言，糖分占到了儿童饮食的17%，这一比例超过了建议的10%。